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主题酒店设计经营

主题酒店经营竞争优势的来源

发布日期:2015-6-12 20:42:54 浏览次数:559 作者:

一般而言,与非主题酒店相比,主题酒店在有形资源方面,如财务资源、酒店的建筑物、酒店客房、餐厅、娱乐设施、客房用品、以及其他物料等方面,通常只存在数量和物理形态上的不同,基本无本质的区别,因此也可称为共性资源。其主要差异在于主题酒店掌控的无形资源,也可视为主题酒店的核心资源。如经过提炼培育而形成的独有主题文化、独有的主题酒店管理组织、独有的人力资源等。具体来说:

一、独特的文化资源

主题酒店建设是对传统文化的深入挖掘,从中实现文化资源向文化资本的转化。也即将某一主题文化与现代酒店产品相结合,将文化资源转化为文化资本,最终形成独有的无形资产。比如,鹤翔山庄选择了道家文化主题。理由在于道家文化对中国传统文化的深远影响,并在悠久的中华文化历史中形成了深厚的文化积淀。而更重要的还在于,鹤翔山庄所在地青城山系道教发源地,而山庄就建在距今己1700多年历史的古道观长生宫,因而被誉为“中国道家文化第一庄”。因此,道家文化的深厚文化积淀与独特的地域空间一结合,就形成了这种文化资源的独特性和唯一性。这种文化的源头,既来源于中国传统文化的博大精深,更得益于酒店所在地域的本土文化。成为当地的一张独具特色的文化名片,也成为了全国酒店业的唯一的道家主题文化酒店。

独特的人力资源

由于主题酒店的文化特性,因此在酒店整个价值链中,文化符号的表现和文化思想的渗透,从量上说是巨大的,从面上说是宽泛的。因此,主题构想、规划设计、产品研发到运营管理,都需要与这种主题文化相匹配的独特人力资源。

非主题酒店服务人员通常只需掌握一般的服务技能,而主题酒店则远远不够。主题酒店的成功与否的关键在于能否在酒店价值链的各个环节上恰到好处地体现主题文化。这就需要大量通晓主题文化的运营管理人才。因此,人力资源方面与主题文化相关的培训不可或缺。在一定程度上说,主题酒店的人力资源就是主题文化的象征,是主题文化的重要载体。

三、独特的组织资源

由于主题酒店的文化主题不仅仅是一种外在的宣示,如将相关的文化符号表现在酒店的建筑、装饰以及相关物品等有形证据上,更重要、更关键的在于,必须在整个价值链的各个环节,如酒店的基础设施、技术开发等辅助活动,以及后勤管理和市场营销等基本活动,充分和恰到好处地融入这种主题文化,并将主题文化运用于整个运营过程。因此,主题酒店需要建立一个有别于传统酒店的组织体系和结构。

四、独特的品牌资源

建设主题文化酒店,需要独特的品牌资源。这里所称的品牌资源有两个含意,一是指运用己有的品牌资源;二是在主题酒店建设中有意识的创建,最终形成新的品牌资源。中外的主题酒店大多如此。就前者而言,如拉斯维加斯的金字塔酒店,运用了古埃及文化品牌;威尼斯酒店运用了意大利威尼斯水城文化品牌等等。鹤翔山庄则运用了道家文化品牌。并且由于道家文化发源于山庄所在的青城山,其独特的地理位置也就决定了山庄对这一文化品牌资源的独占性。因为虽然这个文化品牌本身没有专利,其他酒店也可利用,但与鹤翔山庄比,其他酒店则显然缺乏空间地域这个优势。