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主题酒店设计经营

做好主题酒店运营,该抓住哪些核心要点?

发布日期:2016-8-11 15:06:51 浏览次数:500 作者:

     对于主体酒店投资者来说,选择一处不错的物业,找到一个优秀设计团队,完成酒店的设计和整体装修,只是完成了前期工作,剩下的便进入到酒店的运营与管理阶段了。在如今酒店业竞争激烈的市场,如何做好主题酒店的运营与管理,让主题酒店早日进入稳健运营和持续盈利的轨道,乃是重中之重的问题。


  从较为宽泛的意义上讲,主题酒店运营可以包括对内和对外两大部分。对内部分主要是指酒店的内部管理和日常接待、服务等工作,而对外部分指的是主题酒店的营销与推广事宜。今天就随着红床一起,了解一下关于主题酒店运营的核心要点吧!


     主题酒店内部管理


  主题酒店的内部管理与传统酒店又相似之处,一般主要包括四大部分:客房、餐饮、服务和衍生品等板块。


     1、客房:
  在主题酒店的设计之初,一个优秀的设计公司会该酒店根据目标人群不同消费偏好与需求,在总主题下,设计不同分主题房间。如自然风光主题房、历史文化主题房、世界风情主题房、现代时尚主题房等等。这些房间的设置,会大大规避单一主题客源面窄的缺点。从内部管理角度来说,重点在于如何做好话术,有效地向顾客讲述各个房间不同的主题,讲清楚各个主题的卖点,从而吸引客人入住。另一方面,日常做好主题房间的维护也是重要的。


     2、餐饮:

    从餐饮配套来说,一般而言体量比较小、房间数比较少的单体主题酒店提供的餐饮服务相对简单一些。如果是体量比较大、房间数量比较多的主题酒店在餐饮配套的设置上可以参照星级酒店和精品酒店的做法,但一般我们更提倡能做出特色的主题餐饮。比如结合酒店主题开发设计主题宴,包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造(如室内装饰、音乐歌舞的设计)等等都可围绕主题做文章。


     3、服务:
  服务是主题酒店体现主题的软件部分, 包括日常服务规范和流程的制定;服务员的服装装饰、服务用语的统一化;其它服务工作的细化(如背景音乐、电话铃声的设置、电视开关的提示及宣传单的摆放等等)。总的来说,主题酒店的服务一样需要强调的是服务的细致周到与人性化,让客人觉得舒适、自在。还有一点需要特别注意的是,主题酒店特别是情侣主题酒店或房间尤其要注意私密性,注意对客人隐私的保护。现在有主题酒店在前台甚至不使用人工服务,而采用机器人办理签到等手续就是基于这样的考虑。


          4、衍生品:
   衍生品的运营是主题酒店拉长产业链的重要组成部分,能增强主题酒店的内涵与外延,而且还能促进主题酒店的对外宣传。因此,主题确定得当的衍生品开发,能实现主题酒店业及其相关衍生产业的共生共赢。当然衍生品不能狭隘地理解为酒店内部用品的开发,围绕好的主题所开发的衍生品是可以面向市场进行展示或销售的。目前这部分工作对于体量较小的单体主题酒店来说可能有一定难度,但对于体量较大,定位较明确的单体主题酒店和连锁品牌来说,是值得考虑的事情之一。


  主题酒店外部营销


  外部营销与推广对主题酒店来说变得越来越重要,绝不亚于内部管理。因为现在的市场与消费人群都发生了变化,酒店(包括主题酒店)绝对不能再保持那种一旦店面开张,就坐等顾客上门的僵化思维,而是要积极主动地从坐商转向行商,积极做好酒店营销与推广才有出路。从对外营销角度来说,主题酒店要把握好这几个要点:


          1、 树立品牌观念:
  毋庸讳言,现在很多单体酒店(包括主题与其它类型)的老板严重缺乏品牌意识。他们考虑更多的是酒店的装修是不是过关,外立面与门头是不是醒目,房间能不能卖得上价。至于品牌他们要么压根没想过,要么觉得遥不可及,那是大投资方或连锁才能考虑的事!我们要说这种想法是及其短视和错误的!


   的确,打造出一个品牌并不是一朝一夕的事,更不是一蹴而就的。但是这并不妨碍单体主题酒店从运营一开始就树立品牌观念,甚至从准备开店选址时就应该有这种观念!因为只有从品牌角度去思考酒店未来的运营,才能站在一个统领全局的高度,才能给运营与管理树立起一个行为与价值标杆。换句话讲,有品牌观念的运营团团队所做的每一件事都将为积淀品牌知名度与美誉度加分!反之,缺乏品牌观念的管理者所做的所有工作只能称之为赚取眼前利益。


  就单体主题酒店来讲,即使未来不能做成区域或全国性品牌,至少在当地能叫得响名号。而这名号的形成是需要依靠一些列日常工作积淀而成的。有了品牌观念,才能从整体上考虑我的酒店的市场定位、未来向市场及顾客传达什么形象,以及最终在顾客心目中形成什么印象。没有这种品牌观念,就会像无头苍蝇一样乱撞。对于有实力的投资方和连锁主题酒店来说要树立品牌观念的重要性就无需赘言了。


          2、 建设形象系统:
  品牌是无形的东西,要靠一定时间来积淀。但品牌并不是不可见,不可触摸的。对于主题酒店来说,有了品牌规划后建立一套符合自身定位的品牌形象系统就非常必要了!因为它是品牌的形象化体现,是品牌的脸面。 现在不少单体主题酒店往往重视外立面和门头的设计,但对平面形象重视不足,比如对logo、名称的统一设计,甚至连大厅背景墙的设计都不够讲究。有时甚至是随意弄个图形和文字就挂在门脸上当作标识物,实在是与硬件奢华的装饰与房间的精心设计不相衬!


  其实无论是单店还是连锁店,只要有独立的名称,无论大小,主题酒店都应该有一套自己的形象系统(VI),只有这样才能对外传递比较统一的品牌形象,在市场上、在顾客心中形成稳定的形象。



     3、 抓住网络营销:
  对于主题酒店来说,做好对外营销可以从多方面入手。但就近几年的市场及消费人群观念的变化,以及未来传播的发展趋势来说,抓住网络营销将是重中之重。
   

     从目标人群来说,主题酒店(特别是情侣主题酒店)目标人群主要是年轻人,他们对网络接触和使用时比较频繁的;从传播方式来看,目前新媒体(包括社交平台、视频站点及公众分享平台等)、自媒体(微博、微信等)已成为重要的传播手段,这些新的传播手段和渠道又是年轻人群重要的交流工具;从传播成本来说,单体主题酒店也不太适合选择电视、户外等大众媒体作为传播渠道,一是成本太高,二是传播效果又比较分散,很难短时间内见效。所以抓住网络,利用网络与新媒体进行社会化传播就成为主体酒店营销环节的有力武器了。


          4、 勿忘整合营销:
  在抓住网络传播的同时,主题酒店业不应丢弃整合营销的手段。酒店本身是个实体场所,再好的网络推广手段的实用最终是希望能将客人引入酒店住宿,从这个角度上讲酒店其实属于典型的O2O,因此线上推广与线下入住体验就必须得配合到位,结合得天衣无缝才好。从另外一个角度讲,单个主题酒店客源毕竟具有地域性,在一定范围内的人群应该是其主要目标人群(除本地客源外,一般来说酒店另外的主要客源是商务人士或外地游客)。为吸引本地客源,酒店就可以利用整合营销手段,不定期策划些线下活动,或者跟当地其它商户进行联合促销。


  只有多种营销手段结合使用,做到线上线下配合,对某一主题酒店来说才能构建起属于自身的营销网络,再加上有效的内容制作与活动策划,相信对于短期提高入住率,长期打造品牌知名度和美誉度都是不可或缺的。长沙红床壹陆捌设计公司,擅长主题酒店设计经营,欢迎您的垂询!